你好！
幸福台湾特別駐在員のふる醬です！
みなさまが気になる、生の台湾情報を現地で調査し、お届け致します！
今回ご紹介するのは、あまじょっぱいサンドイッチ！？
台中で食べずに帰れない、老舗サンドイッチ店「洪瑞珍」を紹介します！
普段ご飯派の筆者ですが、ここのサンドイッチは大好き・・！
サンドイッチがお好きな方はもちろん、いつもはサンドイッチを食べない方も一度だけ、食べてみてください！
後悔はさせません！
伝説のサンドイッチ店「洪瑞珍」
1971年に創業。
普通のパン屋さんですが、ホイップを使った斬新なサンドイッチメニューを作り大ヒット。
今では、台北にのれんわけしたお店もあるほど。
今回購入したのは、オリジナルとチーズ。
他にも、いちごやブルーベリー、ママレード、ピーナッツなど種類も豊富。
って、パッケージがレトロで可愛い・・・！
オリジナル
生食パンのような、しっとりふんわりした食感のトーストに、卵焼き、ハム、マヨネーズとホイップがサンドされています。
この贅沢にたっぷりサンドされたホイップが肝。
燻製の香りがするハムに、ほんのり甘いホイップが合わさり、絶妙な甘じょっぱさ・・・♡
ホイップも甘すぎないから、本当にちょうどいいんです。
チーズ
こちらは同じふんわりトーストに、卵焼き、チーズ、マヨネーズとホイップがサンド。
チーズの塩気と酸味に、まろやかなホイップが合わさります。オリジナルに入っているハムよりも塩気が抑えめなので、より甘さが引き立ち、マイルドな印象に。
食材はシンプルなのに、次から次へと食べる手が止まらなくなるおいしさ。
今回筆者は夜の9時～10時頃に来店したのですが、お店には常に3人ほどお客さんがいました。
（台湾では、夜の10時まで営業しているパン屋さんがあるので、めちゃくちゃ便利です）
台中にきたら絶対行ってほしい、サンドイッチ店「洪瑞珍」
実は人気すぎて、他のパン屋さんも同じくこのようなサンドイッチを作っているお店があります。
しかし、台中の人々に言わせると「この味は洪瑞珍にしか表現できない」んだそうです。
しかもアクセスは超良好。
台湾鉄道台中駅から歩いて行けちゃいます。
さらに、台中名物「宮原眼科」から徒歩4分。
台中に来られた方は、ぜひ「台中駅」にお立ち寄りくださいね！
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